OCG in Yerseke te gast bij de Oesterij

 

09 september 2014

Op woensdag 03 september is er weer een bijeenkomst gehouden voor de leden van de OCG. (Ondernemers Contact Goes).
Er was deze keer gekozen om de leden bijeen te roepen bij de Oesterij te Yerseke. Echt een bijeenkomst voor de visliefhebbers, want een frietje biefstuk staat hier niet op de kaart. Bij de Oesterij gaat het hoofdzakelijk over kreeften, oesters en mosselen.
De animo was er beslist niet minder om, het bestuur kan terug zien op een zeer succesvolle, en goed bezochte avond.

Het netwerken begon met de ontvangst van de leden, waarbij een lekker glas witte wijn werd geschonken.
Oude bekenden begroeten elkaar en, zoals gebruikelijk tijdens dit soort gelegenheden, er zijn weer nieuwe contacten gelegd.

Vervolgens is er een rondleiding gegeven door Jean d’ Hooge van de Oesterij.
Een zeer leerzame ervaring voor allen.
De uitleg over de oester- en de mosselkweek was zeer duidelijk. Van zaad naar product en ook de uiteindelijke verwerking van de zeevruchten kwam aan bod.

Aansluitend op dit educatieve gedeelte was het tijd om plaats te nemen aan tafel zodat het praktische deel van de bijeenkomst kon aanvangen, de proeverij.

Na de eerste drie gangen van verschillende oesters, werden er oesters aangeboden die op speciale wijze waren bereid. De gegratineerde oester, een oester verwarmd in hollandaisesaus, en een oester op oosterse wijze.
Ter afsluiting was er de mosselmaaltijd.
De mosselen werden speciaal aangevoerd door een van de kotters uit Yerseke. Verser dan vers dus!
Van de gezichten van de OCG-ers viel af te lezen dat men meer dan genoten had van de door de Oesterij geserveerde maaltijd, waarbij uiteraard een goed glas wijn niet ontbrak.

Al met al wederom een perfecte OCG-netwerkbijeenkomst, die zeker navolging verdient.

Henriëtte van Baaren maakte aan het eind van de avond iedereen attent op de OCG-nieuwsbrief.
De komende twee maanden vinden er geen reguliere borrels plaats in de Goese Golf. Om de bijeenkomsten niet te missen, is het belangrijk dat het nieuws gevolgd wordt!

Foto’s en tekst, Jan Bos

Lid worden?